酒服专业处在秉承本专业的培养方向上进一步整合教学资源，加强与企业的融合，共同制定符合社会需求的人才培养方案，为提高酒店行业从业人员的综合素质做出最大努力和调整。
企业实习上海威斯汀酒店
沈阳凯宾斯基酒店专业培养目标
高星级饭店运营与管理多年来，该专业培养了一批批具备一定餐饮服务、前厅服务、调酒、咖啡等理论知识和客房铺床、餐饮摆台等实际操作能力，同时具有较高行业素质和服务意识的酒店行业工作人员，使学生充分适应未来社会发展需要。
樊事澄
南航最年轻的乘务长
王雪铮
澳门永利皇宫咖啡院领班
专业特色
高星级饭店运营与管理本专业拥有一支结构合理、专业技术水平高的“双师型”教师团队，不断加强专业建设，构建了“双证融通”的四模块课程体系，出版了《餐饮服务技能实训》、《客房服务技能实训》校本教材，拥有搭配合理、专业技能精湛的大赛辅导教师团队，拥有完备的餐饮服务与管理精品课程资源库，拥有“三位一体”校内实训基地，学校设有大师工作室，行业专家定期与师生进行交流指导，推进校企合作，与上海兴国宾馆、北京钓鱼台国宾馆、深圳麒麟山庄、沈阳皇朝万豪酒店等多家企业合作，形成具有专业特色的“前店后校、全程产学交叉”的人才培养模式，积极开展丰富多彩的社团活动，咖啡、调酒、花艺、茶艺社团等，灵活的学习方式提升了学生自主创业的能力。茶艺实训室
茶艺实训
客房实训
西餐服务
职业技能大赛
高星级饭店运营与管理根据专业特点，适应专业发展，了解行业资讯，高星级饭店运营与管理专业致力于参加各级各类职业技能大赛，并多次获得骄人的成绩，特别是在年的全国职业技能大赛（中职组）酒店服务赛项中夏禹同学凭借良好的发挥获得一等奖的好成绩，实现了东北地区该赛项金奖零的突破，创造了历史。
通过大赛，将职业学校人才培养机制、专业设置与人才市场需求相结合。师生通过校企合作及产教融合项目，促进课程改革，培养掌握新技能以及团队协作能力的专业人员，以适应企业岗位需求。年全国职业技能大赛颁奖仪式校领导与获奖选手合影长按